Vi har haft høns næste ligeså længe som vi har haft får. I begyndelsen havde vi en flok gammel dansk landrace. En utrolig flot høne såvel som hane. Tingene udviklede sig, og pludselig gik der 20 høns i hønsegården. Racen var nu Isa Brown, røde amerikanere, og vi begyndte at sælge æg.

Høns og æg har været kontrolleret for salmonella. Desværre blev der fundet salmonella i en af prøverne, hvilket har medført at hønseholdet er lukket ned, og afventer en anden løsning.

Ideen om etablering af en gårdbutik opstod udfra devisen om at varer sælger varer. Selvbetjening på salg af honning og æg fra et køleskab ved garagen.

Tilmelding til Fødevarestyrelsen og salmonellakontrol, ellers må man ikke have et skilt ved vejen, og så igang.

Målet er, at der indenfor et års-tid, vil kunne købes græsæg fra udegående høns i et mobilt hønsehus.